Jak si vyrobit Wild hroznovým vínem (8 kroků)

I když existuje mnoho druhů divokých hroznů, Muscadine hrozny jsou nejběžnější odrůda používá k výrobě vína. Muscadine hrozny rostou v mnoha částech Spojených států, a může být sklizena v srpnu a počátkem září. Muscadine hrozny jsou velké velikosti, fialové barvy a mají mnoho semen. Jako většina hroznů, které rostou v trsech na vinnou révu.
Co budete potřebovat
5-galon demižon
přechodové komory
10-20libry. z Muscadine hrozny
8libra. cukru
odšťavňovač nebo drát masher
Několik velkých stockpots nerezové oceli
vinných kvasnic
nálevka s velkým otvorem
cedník
tenká
potravinářské plastové hadičky
Vinné láhve a čepice, sody nebo láhve s víčky
pokyny

1. umýt hrozny a odstranění stopky. Umístěte hrozny do stockpot nerezové oceli a rozdrtit hroznů k uvolnění šťávy. Případně můžete použít odšťavňovač získat šťávu z hroznů.
   

2. kmen šťávu do velké mísy nebo jiného stockpot pomocí cedník a tenká.
   

3. Použijte trychtýř nalít šťávu do demižonu. Přidejte tolik vody, aby se kapalina rovná přibližně 4 galon. Čím více hrozny použijete, bude silnější hroznový chuť konečného výrobku být. Přidejte cukr a míchejte.
   

4. Přidejte 3 lžíce. cukru do 1/4 šálku horké vody v malé nádobě nebo misky. Přidejte víno droždí a zamícháme. Po kvasinky zdvojnásobila v míse, přidat směs do hroznové šťávy v demižonu.
   

5. utěsnit horní z demižonu s korku a vzduchovým uzávěrem. Nastavte demižon v místě, kde bude teplota zůstane mezi 60 a 75 stupňů F.
   

6. Zkontrolujte víno po měsíci, aby zjistil, zda je ještě kvasí. Pokud voda v přechodové komoře je stále bublá, víno není připraven. Mějte kontrolu týdně, dokud komora je stále.
   

7. Použijte plastovou hadičku k sifonu vína do lahví. Snažte se udržet konec hadičky přibližně 1/4 palce nad spodní demižonu, aby ne sifonu se "musí" vína, která vyrábí víno přeháňky vzhled.
   

8. Uzavřete lahví vína a obchod. Víno může být okamžitě, nebo ve věku pil na krátkou dobu pro čistší chuť.