Albarino hrozny jsou nejoblíbenější bílé hroznové Španělska a poznamenal k získávání vína s citrusových vůní grepu a citronu spolu s poznámkami broskví a mandlí. Vzhledem k tomu, vína se vysokou kyselostí, chuť zůstává lehké, suché a svěží. Víno má relativně vysoké hladiny alkoholu mezi 11 až 13 procent. Albarino vína pár dobře s jakýkoli typ ryb a korýšů.
Verdejo

Verdejo je suché a poněkud podobné Sauvignon Blanc, s aroma zelené trávy a melouny. Tyto vůně v kombinaci s ovocnými příchutěmi broskví, hrušek a meruněk. Verdejo je univerzální a páry dobře s kořeněná jídla, sýrem a uzeného lososa.
Airen

Airen je nejvíce pěstuje hroznové odrůdy ve Španělsku. To představuje asi 30 procent všech hroznů vypěstovaných a produkuje lehké, suché, bílé víno s vůní citronu a jablka v kombinaci s příchutí citrusových plodů. Nejlepší z vín mají vůni čerstvých růží. Airen půjde dobře s ryb a mořských plodů.
Vina Reboreda

Vina Reboreda je směs čtyř moštových odrůd, které produkuje vína s světle žluté, slámové barvy a vůně broskve, mandle a tropického ovoce. Vina Reboreda je lehké, suché a svěží, s příchutí jablka, hrušky a grapefruit. Je to dvojice dobře s kuřecím masem a rybí pokrmy.