Jak Míchá-Fry čínská brokolice & amp; Dítě Bok Choy

čínské brokolice a čínské zelí - také známý jako bok choy - každý nabízejí zajímavou souhru mezi tendru stonky a mírně nahořklou greeny. Dětská bok choy nepotřebuje sekání, který vám umožní vytvořit příjemný kontrast mezi oválnými mini-zelí a spikier tvary čínské brokolice stonky a listy. Míchá-smažení tyto dvě asijské zeleniny dohromady je nejen rychlý způsob, jak spojit do jednoho přílohu, ale také přináší komplexní chuť každého z nich.
Co budete potřebovat
Metla
malé misce
Chicken
fotografie Sojová omáčka
kukuřičný škrob
šéfkuchaře nůž
velké míse
Cedník
Papírové utěrky
Wok s poklicí
arašídový olej
Česnek, oloupané a nakrájené
Wok špachtlí nebo velké dřevěné lžíce
sezamový olej
Pokyny

1. Metla dohromady 5-dílů kuřecího vývaru a 1 díl sójovou omáčka. Metla v malém množství kukuřičného škrobu, dokud kapalina mírně zhoustne. Nastavte hýbat-smažit omáčku stranou.
   

2. Trim konce čínské brokolice a dítě bok choy odstranit hnědé nebo křehká záležitost. Cut čínská brokolice stonky do 1-palcové kusy. Zhruba nakrájíme čínské brokolice v listové vrcholy.
   

3. Ponořte nakrájenou čínské brokolice stonky, listová vrcholy a celá dítě bok choy hlavy do velké mísy čisté vody, ve třech samostatných dávkách. Vypusťte vodu. Změna vodu v misce mezi dávkami. Pat zelenina sucho, s použitím papírových ručníků.
   

4. předehřejte na wok hořáku nastavena na vysokou teplotu. Přidejte několik lžic arašídového oleje.
   

5. Dejte nasekané stroužky česneku do woku a míchejte-smažíme po dobu nejvýše 30 sekund.
   

6. < p> Přidat Bok Choy hlavy a čínská brokolice stonky wok. Míchejte zeleninu přes vysoké teplo pro asi 2 minuty.
   

7. Toss čínské brokolice listové vrcholy do woku a za stálého míchání opékáme další 2 minuty.
   

8. Nalijte hýbat-smažit omáčku přes baby bok choy a nakrájené čínské brokolice. Míchejte do kabátu všechny kousků zeleniny s omáčkou.
   

9. Nastavení víko nad wok a vaříme asi 3 minuty. Zvedněte víko jednou nebo dvakrát míchat zeleninu krátce.
   

10. Odstraňte wok z tepla, kdy zelenina dosáhnou zadávací-ostrý fázi. Nalijte je do servírovací mísy. Mrholení sezamový olej přes zeleninu.