západního stylu sladká vína poskytovat jednu možnou náhradu. Bílá dezertní vína jsou nejlepší, protože na rozdíl od přístavu nebo Marsala nebudou ztmavení omáčku. Západní víno, které je nejvíce jako mirin v chuti je suché sherry, i když je třeba lehce slazené cukrem, agáve sirup nebo nějaké jiné sladidlo, aby dobrá náhrada. Máte-li láhev pravidelného zájmu ve své skříně nebo chladnička, že je to ještě lepší volba. Když slazená, aby odpovídaly Mirin - cca 2 díly cukru na 3 díly zájmu - jeho chuť je velmi podobná
Tart Alternative

Saké a většina vína jsou docela. netrvanlivý jakmile oni otevřeli, takže otevřel láhev poskytnout několik lžic mirin náhrada není vždy praktické. Rýže ocet, i když je více zavazující. Má vynikající trvanlivost a chuť podobnou saké nebo mirin. Metla ve vašem sladidlo volby, dokud sladké a koláč příchutě jsou vyvážené, a pak se směs použít místo mirin.