Jak si vyrobit solené kachní vejce

kachní vejce nejsou běžně vidět ve Spojených státech mimo asijských restaurací a trhů. Solené kachní vejce jsou čínský recept, který chrání vejce přes moření v osolené solného roztoku. Proces uplácení se pohybuje mezi 30 a 40 dní, ale jakmile nakládané, budou vaše solené kachní vejce zůstanou čerstvé po dobu až jednoho měsíce v chladničce. Použijte solené kachní vejce nebo žloutky v receptech v případě potřeby pro pikantní, slaný navíc.
Co budete potřebovat
Gallon sklenici s víkem Galerie 5 šálků vody nebo 4 šálky vody a 1 šálek rýžové víno
1 šálek soli
sušená chile pepře (volitelně)
Ziploc vak
Sušené fazole
Pokyny

1. Kombinovat vodu, sůl a hrstka nepovinných sušených chilli papričky na galon jar.
   

2. Uzavřete nádobu a zatřeste kombinovat ingredience a rozpustit sůl.
   

3. Přidat kachní vejce do sklenice, takže voda stále zcela pokrývá vejce. Kachní vejce se liší ve velikosti, založené na plemeni. Ujistěte se, že solanka zcela pokrývá vejce.
   

4. Naplňte Ziploc sáček s sušené fazole a těsněním.
   

5. Položte pytel fazolí do jar držet syrové kachní vejce pod nálevu.
   

6. přikryjte nádobu s víkem a obchodu při pokojové teplotě 30 až 40 dní nebo do vaječné bílky ochutnat slané.
   
   

7. Odstraňte pytel fazolí a solené kachní vejce. V solené kachní vejce mohou být jeden jako je nebo vařený. Uložte leftover solené vejce ve sklenici v lednici po dobu až jednoho měsíce.
   

8. Opláchněte nálevem mimo vajec. Volitelně vařit kachna vejce po dobu 30 minut. Ochladí se a jíst kachní vejce nebo použití v receptech.