Význam a pojmy při přípravě výběru potravin?

* Vyvážená strava: Dieta, která obsahuje různé potraviny ze všech skupin potravin ve správném množství.

* Prázdné kalorie: Potraviny, které poskytují kalorie, ale málo živin.

* Skupiny potravin: Těmito pěti skupinami potravin jsou ovoce, zelenina, obiloviny, bílkoviny a mléčné výrobky.

* MyPlate: Nástroj od USDA, který pomáhá lidem vytvářet zdravou vyváženou stravu.

* Potraviny bohaté na živiny: Potraviny, které poskytují mnoho živin pro kalorie, které obsahují.

* Celozrnná: Zrna, která nebyla zpracována nebo rafinována.

Příprava jídla

* Čisté: Před přípravou jídla si vždy umyjte ruce, kuchyňské nádobí a povrchy.

* Vařit: Vařte jídlo na správnou teplotu, abyste zabili škodlivé bakterie.

* Klid: Potraviny podléhající zkáze chlaďte do dvou hodin po uvaření nebo rozmrazení.

* Rozmrazování: Zmrazené potraviny rozmrazujte v lednici, mikrovlnné troubě nebo ve studené vodě.

* Popis: Vyhněte se křížové kontaminaci tím, že budete syrové maso, drůbež a mořské plody uchovávat odděleně od ostatních potravin.

* Štítek: Všechny zbytky označte datem a obsahem.

* Podávat: Podávejte jídlo při správné teplotě.