Co jí Irsko?

Irsko je národ s bohatou kulinářskou tradicí a kuchyně je ovlivněna jak jeho historií, tak zeměpisnou polohou. Zde jsou některá typická irská jídla:

- Irský guláš: Tento vydatný guláš se připravuje z jehněčího nebo skopového masa, brambor, cibule, mrkve a petržele a často se podává se sodovkovým chlebem.

- Colcannon: Pokrm z bramborové kaše a kapusty nebo zelí, často podávaný se slaninou nebo klobásami.

- Boxty: Druh bramborového placky, vyrobený z nastrouhaných syrových brambor, bramborové kaše a mouky.

- Sodovkový chléb: Druh chleba vyrobený z jedlé sody místo droždí, což mu dodává lehce hutnou a drobivou strukturu.

- Guinness Stew: Guinness stout, hovězí maso, zelenina a často ječmen nebo houby.

– Mořské plody: Irsko je ostrovní stát, takže mořské plody jsou přirozeně oblíbenou surovinou. Některá běžná jídla zahrnují ryby a hranolky, uzený losos a ústřice.

- Tradiční irská snídaně: Kompletní irská snídaně se obvykle skládá ze slaniny, klobás, vajec, černého pudinku, bílého pudinku a toastu.

- Barmbrack: Kvasený chléb plněný ovocem, často podávaný nakrájený na plátky a namazaný čajem.

- Shepherd's Pie: Masový koláč s krustou z bramborové kaše, obvykle plněný jehněčím nebo skopovým.

- Drisheen: Druh krevní klobásy vyrobený z ovčí nebo prasečí krve, ovesných vloček a koření.