Odkud pochází švédské jídlo?

Historie švédské kuchyně sahá až do doby Vikingů, kdy byli Vikingové známí svou láskou k solenému a uzenému masu, rybám a mléčným výrobkům. Švédské jídlo bylo také ovlivněno geografií a klimatem země, a proto existuje tolik jídel, která obsahují ryby, nakládanou zeleninu a kořenovou zeleninu. Švédská kuchyně byla také ovlivněna historií obchodu a přistěhovalectví země, a proto existuje tolik jídel, která obsahují přísady, jako jsou brambory, rajčata a koření.