Co je to potravinový řetězec cestujících?

Potravinový řetězec pro cestující je hierarchická struktura, která určuje, kdo dostane jaké jídlo v letadle. Na vrcholu řetězce jsou cestující první třídy, následují obchodní třída a poté cestující v ekonomické třídě. Možnosti stravování pro každou třídu cestujících se liší, přičemž cestující první třídy obvykle dostávají širší škálu kvalitnějšího jídla než obchodní cestující a cestující v ekonomické třídě. Potravinový řetězec cestujících může být ovlivněn i dalšími faktory, jako jsou omezení nebo preference jídla, stejně jako rozpočet letecké společnosti a politika stravování.