Zatímco žáby a bullfrogs se jíst kolem zeměkoule, snad nejlepší žába za jídlem je Pelophylax kl. esculentus. Tato "jedlý bláto žába" je zelená s hnědými skvrnami a je ceněný přes střední Evropě pro své chutné nohy. Jedí převážně pavouci, mouchy a další hmyz. Více než 20 druhů jedlých žab se konzumují po celém světě. Buďte opatrní při používání divoké žáby na vaření jako existuje mnoho jedovatých druhů žab na světě. Mnoho z jedovatých druhů jsou charakterizovány jako malý a velmi pestrá. Ve volné přírodě, tyto žabí světlé barvy varují dravce, aby zůstali daleko.
Žabí stehýnka

Žabí stehýnka jsou nejvíce obyčejně jedený část jedlých žab a bullfrogs kolem svět. Noha maso je jemné a mírné chuti. To je často smažené a kořeněné směsí koření, včetně česnek prášek, kajenský pepř, cibule prášek a sůl. Chuť žabí stehýnka jsou často ve srovnání s kuřecím masem. Severoamerické žabí stehýnka mají tendenci být větší, než ty evropské. Žabí stehýnka mohou být grilované, stejně jako obalované a smažené, nebo pečené, dušenou nebo zastřeným.
Bullfrog Back Maso

Bullfrogs jsou větší žáby převládající v americkém jihu , zejména podél uvádí u Mexického zálivu. Velké bullfrogs může být kůže, a maso mimo jejich záda mohou být konzumovány spolu s nohami. Relativně vydatné proužek masa může být sbíráno mimo zadní skokan volský, zkušeného a grilované, pečené, smažený nebo přidány do guláše.
Celý Frog

Některé recepty, jako je žába polévky, volejte pro používání celého žábu. Nohy jsou nejprve odstraněny z velkého množství, asi 25, celé žab, které se potom přidávají do vroucí vody a nechá se stát téměř průsvitná. Potom, se spolu s dalšími složkami jsou polévka pureed v kuchyňském robotu a vrátil se k pánvi, kde jsou dušenou s žabích nohama a nakonec sloužil jako žabí polévku. V jiných zemích, jako je Vietnam, žába se očistí nejprve své kůže a vnitřností a pak nakrájené na kousky a středních přidán do polévky. Frog kaše je běžný Pokrm vytvořený z žába masa, ústřicovou omáčkou, chilli koření, petržel a cibuli.