Než budete čistit vejce na vaší domácí pizza kůra, je důležité vědět, jaký vliv to bude mít na vaše koláče. Technika kartáčování syrové vejce na těsta před pečením je znám jako nanesením "vejcem," a to často se objeví v pečení chleba. Stejně jako to dělá s chlebem, vejce mytí aplikován na pizza kůra propůjčuje poněkud bohatší chuť a dává kůrka je přitažlivý zlatohnědé lesk.
Kartáč It On

Kartáčování vejce na pizza kůra je jednoduchý postup. Poté, co jste ve tvaru vašeho těsta na pizzu, porazil celé vejce v malé misce. Ponořte štětec do mísy a potřete vejcem na zvednutými okraji pizza kůry vytvořit světlo, dokonce i povlak. Můžete aplikovat vejcem na domácí pizza kůra, zda je to vyrobeno z nuly nebo kupovaný mixu.
Změna It Up

Ačkoliv jednoduchý, celá vejce vejcem je standard pro pizza krusty, rozhodně to není vaše jediná možnost. Pro zdravější alternativu s lehčím příchutí, vynechejte žloutek a kartáč na rozšlehaným bílkem. Podobně můžete zředit buď celá vejce nebo vaječné bílky s lžičkou nebo tak vody pro jemnější vejcem, nebo přidat pár pomlček oleje pro větší bohatství. Bez ohledu na to, jaká kombinace, které používáte, můžete zesílit chuť vašeho kůrka je přidáním koření, jako je bazalka, oregano, česnek nebo cibule do vaječné směsi.
Zkuste tyto tipy

Dokonce i když si zapomenete použít své vejcem, můžete kartáč jej na kůře na poslední chvíli, asi pět minut, než vaše pizza se provádí vaření. Pokud nemáte vejce na ruce, můžete si čistíte kůru s jednoduchým směsí oleje nebo rozpuštěným máslem a koření dle vašeho výběru. Chcete-li, aby vaše kůru z lepení, šíření dostatečnou vrstvu kukuřičnou na plech nebo pizza kámen. Můžete také použít ostřílený vejcem na domácí tyčinky.