Mnoho z potravin v Brazílii jsou ovlivněny částečně jeho původní osadníky z Portugalska. Běžné portugalština-inspiroval brazilské potraviny patří jídla připravená z & quot; Bacalhau & quot; (Solené ryby treska), mučenky a maniok kořen, stejně jako tradičně evropští příchutě, jako je česnek, olivový olej a víno. Brazilský potraviny jsou také ovlivněny afrických otroků původních osadníků a patří potraviny jako okra, jamů a arašídy, a to iv slaných jídel.
Peruánský

Jednou z nejvíce základní základní potraviny z peruánské kuchyni je brambor, který se používá často jako hlavní předkrm. Peruánské potraviny mají tendenci být mnohem kořeněnější než kuchyní dalšími zeměmi Jižní Ameriky ", protože mnoho jídla s příchutí & quot; Aji Amarillo, & quot; extrémně horké žlutá paprika. Země má více japonských přistěhovalců než jiné zemi Jižní Ameriky a Asie-inspiroval potravinách, jako jsou mořské plody, rýže a zázvor jsou populární.
Venezuelan

Potraviny Venezuely jsou částečně inspirovaný osadníky ze Španělska. Jídla jsou často s příchutí citrusových šťáv, oregano a kmín. Venezuelan pokrmy obvykle zahrnují velké části masa a mořských plodů. Jedna populární Venezuelan mísa je paella, směs rýže a různých měkkýšů a masa, původně španělského misky. Společný doprovod pro venezuelských jídla je & quot; arepas, & quot; nebo grilované nebo smažené kukuřičnou placičky.
bolivijský

Bolivijský jídlo je více originální a méně inspirované jinými kuchyní ve srovnání s nádobím z jiných jihoamerických zemí. Obsahuje mnoho pokrmů, které jsou specifické pro region, jako je například & quot; saltenas, & quot; těsta plněné sýrem a smažené. Bolivijci také běžně jedí grilovaná masa jídlo s názvem & quot; anticuchos, & quot; nejvíce obyčejně vyrobený z kravského srdce.
argentinský

kuchyně Argentiny je více masa na bázi než ostatní jihoamerické potraviny. Argentinci obvykle slouží pečené nebo grilované kusy hovězího masa. Určujícím rysem argentinských jídel hovězího masa je zálivka nebo koření známý jako & quot; chimichurri, & quot; smíšený směs nasekaných bylinek, jako je petržel, koriandrem nebo oregano, s olejem nebo octem.