Jaký je nejlepší způsob, jak jíst ananas?

1. Odřízněte horní a spodní část ananasu. Odstraňte slupku řezáním podélných proužků podle přirozených „oček“ ananasu (prohlubní ve slupce).

2. Odřízněte jádro – tuhý, vláknitý střed.

3. Zbývající ananas nakrájejte nejprve na podélné plátky, poté příčně na kousky velikosti sousta.

Cubing (v podstatě zdvojnásobení výše uvedené techniky!)

1. Odřízněte horní a spodní část ananasu. Ananas rozkrojte podélně na polovinu nebo na čtvrtiny.

2. Opět podle přirozeného vzoru očí odstraňte kůži v podélných proužcích.

3. Odřízněte jádro z každého kusu.

4. Nakrájejte podélně na proužky, poté příčně nakrájejte na kostky.

Rozpůlení

Pokud je to malý ananas, může být často rozřezán pouze na dvě poloviny pro sladkou svačinu: 

1. Ananas rozkrojte podélně napůl, odshora dolů.

2. Odstraňte slupku seříznutím jedné strany do tvaru C, abyste sebrali dužinu. Opakujte s druhou stranou.

3. S rozpůleným ananasem a zbaveným slupky jej můžete jednoduše jíst tak, jak je, přičemž při konzumaci odstraníte veškeré jádřince.

Případně můžete poloviny otočit na řezané strany a z odhalené dužiny vyřezat trojúhelníky nebo čtverce a poté odstranit zbytek jádra.

Dezerty – ananasová loď!

1. Opakujte kroky 1 až 3 ve výše uvedené technice „odjádření a krájení“.

2. Vezměte dva plátky ananasu a každý rozkrojte podélně napůl.

3. Získáte čtyři dlouhé klínovité kousky ananasu s odsazením od místa, kde bylo jádro („loďka“). Malou lžičkou vydlabejte všechny kousky jádra, které by mohly zůstat, a vytvořte tvar misky. Naplňte oblíbeným ovocem nebo jogurtem.

Tip navíc

Kvalitní nůž zajistí snadnost a bezpečnost při krájení ananasu. Menší nůž může poskytnout větší přesnost při řezání. Vroubkovaný nůž dokáže snadněji prorazit tvrdší kůži.