Jak si vyrobit mexickém stylu fazole (7 schodů)

tradiční mexické jídlo by nebyl úplný bez přílohu dobře vařených fazolí. Vaření Pintos nevyžaduje mnohem více než dost času, aby se ujistil, že jsou vařené důkladně. Pinto fazole mají krémovou texturu a bohatou chuť, ale mohou trpět přes-koření. Několik společných složky jsou vše, co potřebujete, aby se v mexickém stylu fazole.
Co budete potřebovat
2 hrnky fazolí
4 lžíce. sádlo, máslo nebo olej
1 žlutá cibule, nakrájené
1 polévková lžíce. česnek, mleté ​​
2 bobkové listy
sůl podle chuti

Instructions

1. Seřadit fazole. Položte je ven na cookie list a hledat pro všechny kousky špíny. Některé balené fazole přijít triple-umyty, ale je to dobrý nápad zkontrolovat skrze ně tak jako tak.
   

2. Namočte fazole o čtyři až šest šálků vody po dobu nejméně dvou hodin. Můžete je namočit déle, nebo i přes noc, pokud se vám líbí. Cílem máčení je rehydratovat fazole, aby se ulehčila dobu vaření.
   

3. Vypusťte fazole, dobře opláchněte a dejte stranou.
   

4. Soté cibule v sádle do měkka, ale nenechte se zhnědnou. Boby budou nejautentičtější pokud budete používat vepřové sádlo, ale můžete použít máslo nebo rostlinný olej, pokud byste chtěli zachovat jídlo vegetarián.
   

5. Přidat česnek a bobkový list a vaříme pro dva na tři minuty. I když je to lákavé, nepřidávejte sůl v tomto okamžiku. Vaření fazole v soli bude zpřísnit kůže a je jedním z nejčastějších chyb při vaření Pintos.
   

6. Pour v šesti šálky vody. Pokud se vám líbí, můžete použít kuřecí, hovězí nebo zeleninový vývar místo vody, ale akciové by měla být mírná, aby nedošlo k přemoci chuť fazolí. Přidejte fazole, přiveďte k varu a pak zase teplo až k varu. Zakryjte a vařte pro dvě až tři hodiny, nebo dokud fazole jsou zcela měkké. Množství době, kdy jste namočené fazole budou zařazovat do doby vaření. Fazole jsou vařené, když oni mohou být snadno kaší s vidličkou.
   

7. SALT boby podle chuti, jakmile dokončení vaření. Podávejte sypané strouhaným sýrem a čerstvou, mletého žluté cibule.