Co jedí Mongolové?

* Mléčné výrobky: Mongolové tradičně pijí koňské mléko čerstvé nebo fermentované na airag, lehce alkoholický nápoj. Dělají také sušené jogurty a sýry a tvarohy ve formě hustého tvarohu.

* Maso: Mongolové jedí hodně masa, zejména jehněčího a skopového. Oblíbené je také hovězí a koňské maso, ale také kozí a velbloudí maso.

* Nudle: Nudle jsou základem každodenních jídel, obvykle se podávají jako nudlové polévky (guriltai shul) s vývarem, masem, zeleninou a kořením.

* Knedlíky: Knedlíky (buuz nebo bansh) jsou podobné čínskému baozi a obvykle plněné masem, jako je jehněčí, hovězí nebo skopové. Mohou být podávány vařené, dušené nebo smažené.

Další oblíbená jídla:

* Khuushuur: Druh smaženého knedlíku plněného masem, zelím a cibulí podávaný s rajčatovou omáčkou.

* Borts: Mongolské polévky, obvykle připravované s masem, zeleninou a nudlemi a často podávané s kopečkem zakysané smetany.

* Tsai: Smažené maso, zelenina a/nebo nudle, obvykle vařené ve woku.

* Gur: Smažená játra a droby, obvykle se konzumují jako svačina.

* Ul boov: Typ mongolské pizzy z kynutého těsta s masem, zeleninou a sýrem.

Dezerty:

* Boortsog: Druh smaženého sušenky, obvykle vyrobený z másla, mouky a cukru a často ochucený vanilkou, rozinkami nebo ořechy.

* Airag: Fermentované koňské mléko, které má mírně alkoholovou chuť.

* Mongolský sladký čaj: Typ mléčného čaje vyrobeného z černého čaje, mléka a cukru, často solené a někdy ochucené kořením, jako je kardamom nebo skořice.

Nápoje:

* Airag: Fermentované kobylí mléko (airag) je národním nápojem a alkoholickým nápojem Mongolska a obvykle se pije čerstvé.

* Vodka: Vodka je oblíbený nápoj v Mongolsku a obvykle se destiluje z pšenice nebo ječmene.

* Pivo: Pivo je v Mongolsku oblíbeným alkoholickým nápojem. Oblíbené jsou lokálně vařené značky, ale i dovážené značky z Ruska a Číny.