Jak vařit Ham hleznu & amp; Fazole

Ham hlezna a fazole jsou jižní jídlo, které může být sloužil jako hlavní jídlo spolu s kukuřičným chlebem, lívance a dalších jižních příloh. Ham hlezna jsou část prase nohy, kde se tvoří společné mezi nohy a nohy. I když ne mimořádně vydatný kus vepřového, pečené koleno, je velmi chutné a dodává lahodnou chuť vepřové na jakékoli jídlo. Ham hlezna a fazole je pokrm bohatý na bílkoviny, které mohou být pomalu vařené nebo vařené na sporák a těšil na chladném dni.
Co budete potřebovat
Velký mísa
1 libra námořnictvo fazole
šunka hlezna
Cedník
3-litrovou rendlík s víkem
Servírovací lžíce
1/4 šálku slanina tuk
8-litrovou pánev
2 šálky nasekané cibule
2 lžíce. mleté ​​česnek
Vařečka
16-unce může kostičky rajčata
1 lžička. sušeného tymiánu
8 šálků kuřecí vývar (nepovinné)
Instrukce

1. Vyprázdněte pytel námořnictva fazolí do velké mísy. Zakryjte fazole s vodou, a umožnit jim, aby nasákly přes noc, aby pomohla odstranit chemikálie plynů způsobujících. Opláchněte fazole, důkladně, v cedníku.
   

2. Položte šunku hlezna v 3-litrovou kastrolu a přidejte 6 šálky vody. Povařit na uzená šunka hlezna po dobu 1 hodiny s víkem částečně v horní části nádoby, ale ne úplně zakrývá pot. Použijte velký sloužící lžíci shrábnout pěny v průběhu procesu vaření.
   

3. Vypusťte uzená šunka hlezna ve vašem cedníku a zrušil čtyři šálky vývaru pozůstatek z vaření šunka hlezna.
   
   

4. Melt slaninu tuku v 8-litrovou hrnci, na středním plameni, takže slanina tuk dostane horký, ale nespustí kouřit. Přidejte nakrájenou cibuli a mleté ​​česnek a vaříme, dokud cibule je transparentní. Vmíchejte nakrájené rajčata a tymián a nadále vařit 1 minutu.
   

5. Umístěte námořnictvo fazole, šunka hlezna a 4 šálky rezervované pečené koleno vývaru v 8-litrovou hrnec a dusíme po dobu 1 hodiny, dokud jsou vařené námořnictvo fazole. Pokud dáváte přednost mít polévku, spíše než tlustší verze šunky hlezna a fazole, můžete přidat 8 šálky kuřecího vývaru, pak dusíme po dobu 1 hodiny.