Jak vařit Rampy, známý také jako Divoká pór (3 kroky)

Rampy, také známý jako divoké pórek, jsou jarní tradicí v Apalačských horách. Rampy často dělají jejich vzhled v brzy na jaře, a jsou sklizeny a vařené pro jejich silnou cibule-česnekovou chuť. Horské lidé po generace věřili, že divoké pór očistil krev. Oni mohou byli k něčemu, jako rampy jsou vysoké železa a antioxidantů. Rampy festivaly jsou stále běžným jevem v Appalachia, často představovat večeři komunitní rampy.
Co budete potřebovat
1/2 lb tlustých řez slaniny použtých 3 velké brambory, plátky
Enough rampy, sekané, vyplnit zbytek pánvi
velký litinový pánev
Pokyny

1. Hrubě rozsekat tlustý plátky slaniny, a smažíme na středním plameni v litiny pánev. Můžete použít pravidelné pánev, ale to nebude dávat stejné výsledky pro vaše divoké pór. Použijte nepřilnavou pánev, pokud nepoužíváte litiny pro vaření rampy.
   

2. Polovina Brambory oloupeme, odcházející proužky peeling na každém. Slice brambor o čtvrt palce tlustý, přidejte do smažení slaninu na pánvi. Fry do brambor se začínají otáčet lehce hnědou. Odchod trochu peelingu přidává více texturu, více vitamínů a minerálů, a něco navíc chuť vaší ramp večeři.
   

3. Opláchněte a nahrubo nasekejte rampy. Pokud byste chtěli silnější chuť, nakrájíme z horní části zelených vpravo dolů do spodní části kořene. Pokud chcete mírnější příchuť, používejte pouze greeny. Míchejte v několika šálků ramp, vyplnění pánev. Často Míchejte, dokud rampy jsou vařené dolů a brambory opečené prostřednictvím. Celkový čas bude 30 do 45 minut, v závislosti na tloušťce brambor.