Jak vařit thajská lilek (5 kroků)

Thajská lilek je asijské zeleniny s mírně hořkou chutí, která roste v obou krátké, oblé tvary a dlouhé, úzké typy. Na rozdíl od jiných odrůd lilek, thajská lilek je obvykle bílá, zelená nebo světle žlutý, místo tmavě fialová. Vzhledem ke své struktuře vydatnou a výraznou chuť, thajská lilek nevyžaduje dlouhý nebo komplikovaný způsob vaření. To může být zahříván přes mírně na plotně jen tolik, aby ho změkčit a zvýšit jeho chuť. Thajská kuchyně obvykle používá jak sladká a pikantní přísady, takže chuť lilek s rybí omáčkou, chilli a cukr pro autentické chuti.
Co budete potřebovat
1-2 thajské lilků
2 stroužky česneku
2 malé chilli papričky
1 polévková lžíce. rostlinný olej
1 šálek vody
velké pánvi s víkem
2 lžíce. rybí omáčky
1 polévková lžíce. Bílý nebo hnědý cukr

Pokyny

1. Slice thajská lilek směru šířky na kousky o tloušťce přibližně 1/4 palce. Sloupněte vnější plášť ze dvou stroužky česneku, pak nakrájíme na kousky jako malé jak je to možné.
   

2. Řez dvě chilli papričky podélně na polovinu. Použijte špičku čepele nože škrábat ven jakékoliv semínka, pak střih každý pepř kus ve směru šířky na tenké plátky.
   

3. Nastavte si kamna na střední vysoké a nalijte 1 polévková lžíce. rostlinného oleje do velké pánvi. Umístěte česnek a chilli papričky kousky do oleje a tepla asi minutu nebo jen dokud česnek stane zlatý odstín.
   

4. Přidat thajské plátky lilku do pánve, spolu s 1 šálek vody, aby lilek vlhký. Zakryjte pánev s pokličkou a nechte lilek tepla přes asi pět minut, nebo dokud maso z lilku je jasné místo neprůhledné.
   

5. Mrholení vařené thajské lilek s 2 lžíce. Rybí omáčky, přidejte 1 polévková lžíce. bílého nebo hnědého cukru. Míchejte lilek, dokud není rovnoměrně potažen rybí omáčky a cukr nerozpustí. Odstraňte lilek z tepla a sloužit za horka.