Jak nahradit Red Curry Paste pro Yellow (6 schodů)

Thajská kuchyně používá kari pastu jako přísada do dušená masa, polévky a předkrmy. Jedná se o směs sušené papriky a koření, které jsou broušeny dohromady. Typy použitých koření určují konečnou barvu a chuť kari pasty. Svěžím a pikantní, červené kari pasta s pozemními chiles je nejvíce obyčejně viděný kari pasty v thajské kuchyně. To se objeví v kuřecí nebo hovězí maso. Žlutá kari pasta, také s pozemními chiles, má kurkuma ve směsi, což tato vložit svou brilantní odstín. Žlutá kari pasta je mírnější než červeném kari, ale vaření červené kari pasty v kokosovým krémem bude měkký její chuť.
Co budete potřebovat
kastrolu
Rostlinný olej
recept koření

1 plechovka kokosového mléka
metla
vody
Pokyny

1. Teplo hrnec na středním plameni.
   

2. Zahřejte olej a koření pro váš recept v pánvi, dokud se koření hnědý.
   

3. Spoon 4 lžíce. z kokosového krému z horní části plechovky do misky.
   

4. Přidejte stejné množství červeného kari pasty pro žluté ve vašem receptu. Snižte množství, aby tři čtvrtiny žlutého kari pasty částku za mírnější chuť, pokud je to žádoucí.
   

5. Cook kari pasty a kokosový krém. Metla směsi, jak je to vaří, dokud se olej odděluje od krému.
   

6. Přidejte zbytek kokosového mléka do misky, a nahradit další tekutiny v receptu s vodou. Například, pokud máte 1 šálek kokosového mléka vlevo v plechovce po odstranění krém, a váš recept vyžaduje 2 šálky vody, použijte 1 šálek kokosového mléka a přidejte 1 šálek vody. Pokračovat v přípravě na recept podle pokynů.