Jak udělat SATE (satay)

Sate nebo Satay je pokrm pochází z Indonésie. To je také populární v mnoha zemích jihovýchodní Asie, jako je Malajsie, Singapuru, Filipín, Thajska a tak dále. Stručně řečeno, je to BBQ kuře na špejle.
Co budete potřebovat
500 g na kostičky nakrájené kuřecí prsa (2 cm) použtých 4 lžíce sladké sojové omáčky (Kecap Manis)
2 lžíce rostlinného oleje nebo Arašídy olejové
3 šalotky jemně nasekané
2 lžičky mletého čerstvého zázvoru
4 stroužky česneku mletého
1 lžička Koriandr mletý
Bambusové špízy
Pokyny

1. Použití velké míse smíchejte šalotka, česnek, olej, koriandr, zázvor a sladkou sójovou omáčku.
   

2. Přidejte kuře do misky a necháme marinovat alespoň Pár hodin. Obvykle se marinovat to přes noc, takže všechny složky bude absorbovat, které maso dobře. Kryt mísy s fólií a nechat ho sedět v chladničce.
   

3. Stick 3 nebo 4 kostky kuřecích prsíček na špíz, závisí na tom, jak velké kostky jsou. Nevhazujte marinovat omáčku, budete potřebovat, aby to během doby pečení.
   

4. Položte špízy na vrcholu grilu ve středně-vysoké teplo. Obvykle to bude trvat asi 2-4 minuta na jedné straně závisí na tom, jak silná si snížit maso. Potřete maso, než ji otočit na druhou stranu.
   

5. Po několika špejle je hotovo, dát je do prázdných desek a můžete použít sladkou sójovou omáčku nebo arašídové máslo pro namáčení.