Kde najdete recept na thajskou variaci na smažené kalamáry?

Ingredience:

- 1 libra očištěných kalamárů, nakrájených na kroužky

- 3/4 šálku univerzální mouky

- 1/4 šálku kukuřičného škrobu

- 1 lžička prášku do pečiva

- 1 lžička česnekového prášku

- 1 lžička cibulového prášku

- 1 lžička soli

- 1/2 lžičky mletého černého pepře

- 1/4 lžičky kajenského pepře

- 2 velká vejce

- 1 šálek rostlinného oleje

- 1/4 šálku nasekaných čerstvých lístků bazalky

- 1/4 šálku nasekaných čerstvých listů koriandru

- Klínky limetky na servírování

Instrukce:

1. Ve velké míse smíchejte mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, česnekový prášek, cibulový prášek, sůl, černý pepř a kajenský pepř.

2. V samostatné misce rozšlehejte vejce.

3. Kolečka kalamáry ponořte do vaječné směsi a poté vydlabejte do moučné směsi.

4. Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu.

5. Kalamáry opékejte po dávkách 2–3 minuty z každé strany, nebo dokud nebudou zlatohnědé a křupavé.

6. Kalamáry nechte okapat na papírových utěrkách.

7. V servírovací misce smíchejte smažené kalamáry, bazalku a koriandr.

8. Ihned podáváme s měsíčky limetky.