Næsten allestedsnærværende ved cocktailparties, en plade af ost og brød eller kiks er en crowd-pleaser, at næsten alle forventer. Pick interessante oste og håndværker brød lavet på din lokale bager for en mere raffineret ost plade. Prøv engelsk Stilton, en gammel blå ost, grotte-alderen cheddar, øl-braiseret Muenster og ældet Brie ost. Serveres osten med både kiks og brød og et par garnishes som oliven, ristet rød peber og cherrytomater at tilføje en lille sort og farve til pladen.
Caprese salat

Caprese salat er en klassisk italiensk forret, men det kan forkyndes, før en lang række fødevarer. For at gøre den klassiske Caprese, kombinere en endnu mængde indkvarterede vin-modnet tomater og indkvarteret friske bøffel mozzarella bolde på et fad. Top salat med frisk skåret basilikum blade til at smage og drys med havsalt og friskkværnet sort peber. Afslut salat med en støvregn af ekstra jomfru olivenolie og rødvinseddike at smage. Serveres straks eller chill i op til fire timer, så salaten til at vende tilbage til stuetemperatur inden servering.
Citrus Marinerede oliven og peberfrugter

Marinerede oliven og peberfrugter kan være bruges som et første kursus før et måltid eller serveres til en fest, hvor der ikke måltid er inkluderet, og kun serveres snacks. For at gøre citrus marinerede peberfrugter og oliven, kombinere 1 £ hele, olie-hærdet blandede oliven og £ 1 ristet rød peber med 1/4 kop citronsaft, 1/4 kop mandarin juice og 1/8 kop olivenolie i en stor , ren krukke med en tætsiddende top. Placer krukke i køleskabet i syv dage før en begivenhed eller blot gøre de marinerede oliven og peberfrugter i forvejen og holde dem i dit køleskab for en sidste-øjebliks-appetitvækker. At tjene, overføre oliven og peberfrugter til en stor betjener fad med en hulske eller tandstikkere
Røget laks Skiver med Cr & egrave;. Mig Fraiche på Agurk Runder

A enkel, hurtig forretter, der er både frisk og lækker, røget laks skiver med cr & egrave, mig fraiche og agurk runder er elegante og sofistikerede uden at være vanskeligt. For at gøre dem, slice en agurk i endnu, 1/4-inch runder og læg dem på et serveringsfad. Top hver agurk skive med en klat cr & egrave, mig fraîche og top at med et tyndt stykke røget laks. Drys friskkværnet sort peber over toppen og tjene eller opbevares i køleskab i op til seks timer.