Den primære ingrediens i hog sylte er leder af en gris. Nogle opskrifter kræver også brug af andre dele af grisen. Hovedet er renset, så kogt. Rigtig Cajun Opskrifter rådgiver kokke til at kassere de øjne, hjerne og ører før tilberedning hovedet. Lederen af ​​grisen er klar til næste trin i sylte opskrift når væsken er kogt ned i geléagtige bouillon og kødet let falder af knoglerne.

Ingredienser til Sæson Meat

Hog sylte indeholder krydderurter og krydderier, selvom opskrifter varierer afhængigt af smag. Nogle almindelige tilføjelser til kødet omfatter salt, løg, hvidløg, persille, sort peber og rød peber. Salvie og grønne løg er også add-in muligheder bruges til at forbedre smagen af ​​hog sylte. De simpleste opskrifter foreslår at tage kødet, minus knoglerne, i dine hænder og manuelt blande det med dit valg af krydderier og krydderier.

Typer af Hogs sylte

æble cider eddike tilføjet til hog sylte kan forårsage en sød-sur smag. Denne type hog sylte kaldes også souse eller Sulz. En russisk type hog sylte omfatter bidder af tungen i gelatine. Uanset hvilken type du vælger at gøre, det sidste trin før spise er at danne en loaf ud af kødet blandingen og chill det grundigt i køleskabet.
Når eddike tilsættes til en hog sylte er enden produkt kaldet souse.
Sikring Korrekt Konsistens

Den gelé konsistens af denne ost er skabt af størkning af den kogte hog hoved, da det køler. Nogle opskrifter, dog foreslå at tilføje opløste gelatine til kødet og krydderier blanding før nedkøling. Dette sikrer brødet sæt korrekt.

Anvendelse af Hog sylte

Nyd din hog sylte på flavored kiks eller saltines. Hvis du ønsker en Cajun treat, tjener det med boudin, en blanding af ris, kød og krydderier proppet ind pølseskind. Du kan også vælge at tilføje det til røræg eller bønne retter. Andre anvendelser for denne alsidige produkt er som en sandwich kød eller spises solo med en smule olivenolie og salt med. Eksperimenter med nogle af disse muligheder, eller dine egne kreationer, for at finde de mest tilfredsstillende måder at behage din gane.
Hog sylte kan serveres på en appetitvækker plade med flavored kiks eller saltines.