Hytteost er ostemasse-lignende og fugtig i tekstur. Sød ostemasse hytteost, den mest almindelige sort, er intetsigende i smag fordi ostemassen vaskes for at fjerne surhed. Hytteost er fremstillet af pasteuriseret skummetmælk, delvis skummet eller hel komælk.
Ricotta Ost

Ordet "ricotta" betyder "kogt to gange." Italiensk ricotta er lavet af valle drænet af under produktionen af ​​mozzarella og provolone ost. Den har en mildt sød smag og en fast, smuldrende, fugtig konsistens.
Bruger

Ricotta ost bruges ofte i italiensk madlavning. I opskrifter kombinerer godt med mange ingredienser, såsom mandler, kanel, muskat, tomater og spinat. Hytteost er ofte sælges med ananas eller purløg allerede tilføjet som smagsstoffer.