Hvilke opskrifter bruger sumac-krydderi?

1. Sumac kylling shawarma

- Ingredienser:

- Udbenet, skindfri kyllingebryst eller -lår

- Sumac krydderi

- Olivenolie

- Hvidløgspulver

- Løgpulver

- Salt

- Peber

- Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 400°F (200°C).

2. Skær kylling i tynde strimler.

3. Kombiner kylling, sumackrydderi, olivenolie, hvidløgspulver, løgpulver, salt og peber i en stor skål. Kast til belægning.

4. Fordel kylling i et enkelt lag på en bageplade.

5. Bag i den forvarmede ovn i 20-25 minutter, eller indtil de er gennemstegte.

6. Server med ris, pitabrød og grøntsager.

2. Sumak-krydrede ristede kikærter

- Ingredienser:

- Kikærter, drænet og skyllet

- Sumac krydderi

- Olivenolie

- Hvidløgspulver

- Røget paprika

- Salt

- Peber

- Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 400°F (200°C).

2. Kombiner kikærter, sumackrydderi, olivenolie, hvidløgspulver, røget paprika, salt og peber i en stor skål. Kast til belægning.

3. Fordel kikærter i et enkelt lag på en bageplade.

4. Steg i den forvarmede ovn i 20-25 minutter, eller indtil kikærter er sprøde.

5. Server som snack eller salattopper.

3. Sumac-ristet aubergine

- Ingredienser:

- Aubergine, skåret i 1-tommers terninger

- Sumac krydderi

- Olivenolie

- Hvidløgspulver

- Spidskommen

- Salt

- Peber

- Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 400°F (200°C).

2. Kombiner aubergine, sumackrydderi, olivenolie, hvidløgspulver, spidskommen, salt og peber i en stor skål. Kast til belægning.

3. Fordel aubergine i et enkelt lag på en bageplade.

4. Steg i den forvarmede ovn i 20-25 minutter, eller indtil aubergine er mør og brunet.

5. Server som tilbehør eller forret.