Hvilke fødevarer kan sikkert genfryses?

Følgende fødevarer anses generelt for sikre til at blive genfrosset, efter at de er blevet optøet:

1. Kød (oksekød, svinekød, lam, kalvekød)

2. Fjerkræ (kylling, kalkun, and)

3. Fisk og skaldyr (fisk, rejer, kammuslinger, hummer, krabber)

4. Frugter (bær, kirsebær, ferskner, blommer)

5. Grøntsager (majs, ærter, gulerødder, broccoli, blomkål, grønne bønner)

6. Brød

7. Kager og småkager (frostede eller urimede)

8. Supper og gryderetter

9. Pizza

10. Is

Her er nogle tips til sikker genfrysning:

1. Tø maden helt op før genindfrysning.

2. Del maden i mindre portioner, inden den genfryses. Dette vil hjælpe med at fremskynde fryseprocessen og forhindre dannelsen af ​​store iskrystaller.

3. Brug lufttætte beholdere eller fryseposer, når du genfryser mad.

4. Mærk beholderne eller poserne med dato og indhold.

5. Læg den genfrosne mad i fryseren så hurtigt som muligt.

Det er vigtigt at huske på, at nogle fødevarer ikke fryser godt og muligvis ikke bevarer deres oprindelige smag og tekstur, når de genfryses. Eksempler omfatter:

- Salat

- Agurk

- Tomat

Det er også vigtigt at bemærke, at selv om genfrysning af fødevarer generelt ikke udgør en sikkerhedsrisiko, kan kvaliteten lide under hver frys-optøningscyklus.