Hvad bruger de til at lave gelé?

Jello fremstilles ved hjælp af gelatine, som er et protein opnået ved at koge hud, sener, ledbånd og/eller knogler med vand. Det meste kommerciel gelatine kommer fra svin og kvæg. Gelatine hjælper med at stabilisere væsken i geléen og får den til at sætte sig i en halvfast form, når den opbevares på køl.