Salsa roja er røde salsa mennesker er mest fortrolig med. Det er normalt lavet med kogte tomater, chili peber, løg, hvidløg og frisk koriander. Krydderier, der anvendes omfatter koriander, hvidløg pulver, oregano, tørret rød peber flager og spidskommen. Afslut med salt og peber. "At smage" betyder at bruge så meget som du personligt ønsker.
Pico de Gallo

Pico de gallo kaldes også salsa fresca og er en ubehandlede salsa. Du gør pico de gallo med tomater, løg, jalapenos, limesaft og frisk koriander. Koriander er en urt, men kommer fra korianderplanten, hvilket er et krydderi samt. Mange opskrifter på pico de gallo også bruge hvidløg pulver og altid tilføje et strejf af salt og peber.
Salsa Verde

Salsa verde er en grøn salsa serveret på nogle mexicanske restauranter. Den grønne kommer fra purerede tomatillos, som kan tilberedes eller rå, og er blandet med jalapenos, hvide løg, limesaft og koriander. Spidskommen, rød peber flager, nelliker, salt og peber er krydderier, der normalt anvendes i salsa verde. Nogle salsa verde opskrifter er ekstremt krydret. Brug chili pulver eller tørrede røde peber flager for at tilføje varme til din salsa verde.
Mango Salsa

Mango salsa er den mest populære salsa, hvor frugt er den vigtigste ingrediens. Mango holde deres form og smag godt imod løg, peberfrugter, koriander og kalk, der er blandet i salsa. Udover koriander, ingefær, salt og peber er gode krydderier, der forbedrer smagen profil af en mango salsa. Hvis du vil have en mere krydret udgave, bland i rød peber flager. For en sødere mulighed, drys i en lille kanel og sukker. Denne sødere udgave par godt med søde tortilla chips.