Salsa er en blanding af hakkede grøntsager med tilføjelse af en krydret peber til at give det tilsat smag. Mest almindeligt, salsa er tomatprodukter med tilsætning af frisk grøn peber, løg, majs, hvidløg, jalapeno peber, koriander og andre krydderier. Nogle mindre almindelige ingredienser omfatter agurker, sorte bønner, kidneybønner, frisk frugt og citrus juice. Folk bruger forskellige metoder til at gøre salsa; nogle mennesker kan lide at tilberede deres ingredienser, mens andre forlader deres ingredienser rå.

Problemer med Frysning Fresh Salsa

De bedste ting ved frisk salsa i modsætning til store-købte salsa er de sprøde grøntsager og eksplosionerne af smag i munden, som du indtager en særlig zesty bid. Når du fryse og tø salsa, grøntsager tendens til at få klæg og de enkelte varianter smelte sammen. Dette kan især være et problem med frugt salsaer. Soggy frugt uden smag skelnen er omtrent lige så langt fra appetitvækkende som du kan få.
Enkle løsninger

For at gøre din frosne salsa smag så frisk som muligt, overveje at purere den ingredienser før frysning. Dette vil eliminere problemerne med soggy grøntsager og ujævn tekstur. Væsker kan også adskille under frysning, så hæld noget af den overskydende væske efter din salsa thaws. I frugt salsaer, skal du sørge for at inkludere nok citron eller limesaft for at holde frugterne fra at dreje brun som de fryses. Citrus er en fremragende konserveringsmiddel, og holder din frugt sprød og smagfuld.
Strategiske indefrysning Tips

For at undgå frysning og afslutning af fastfrysning et pund salsa hver gang du ønsker et par tortilla chips, fryse din salsa i papir kopper eller isterningebakker, overføres derefter single-servering mellemstore portioner i fryseposer. På denne måde kan tø præcis den rigtige mængde af salsa; du kan endda pakke en enkelt servering størrelse salsa i frokoster. Grumpyoldgoat.com påpeger, at salsa er en stor starter til andre opskrifter som chili. Brug et par salsa terninger til sæson en enkel sort bønne chili.