Sådan bruges Ricotta ost for fløde Sauce

Ricotta er en frisk ost med en glat tekstur, der mangler cremethed og kalorier af flødeost. Kunsten at skabe en fløde sauce med ricotta er at slå ost med mælk eller pasta kogevandet. Slå osten bryder det ned og skaber en glat, klumpfri konsistens, der efterligner silkiness af fløde saucer. Når du har din sauce, mulighederne er uendelige.
Hvad du har brug
1/4 kop løg, hakkede
2 spsk. hakket hvidløg
1 spsk. olivenolie
Kasserolle Salg 1 1/2-cups ricotta ost
1 kop mælk eller pasta madlavning væske
Pisk
1/2 kop parmesanost, hakket
2 spsk . frisk basilikum, hakket
2 spsk. smør
1 kop snittede friske knap svampe
1/4 kop hakkede selleri
1/2 kop frosne ærter
2 ounce hakkede pimenta
2 kopper kogte, hakkede kyllingebryst
2 kopper kogt ris
Ricotta Cream Sauce til Pasta

1. Kog løg og hvidløg i olivenolie olie over medium varme, indtil grøntsagerne vende gennemsigtig og halte.
   

2. Tilsæt ricotta ost og mælk til gryden og reducere varmen til medium, langsomt varmer saucen.
   
   

3. Energisk piskeris osten og mælk sammen indtil saucen bliver glat og ligner flødeskum.
   

4. Stir i parmesanost og basilikum til at varme eller hæld saucen over pasta og top med parmesanost og basilikum.
   Ricotta i Kylling a la konge Sauce
   

   1. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt svampe og selleri og kog grøntsagerne bliver halte.
      

   2. Tilsæt ricotta ost og mælk til grøntsagerne, og slog blandingen med et piskeris indtil glat.
      
      

   3. Sæt de frosne ærter, pimenta og tern kylling ind i sauce og varme over medium-lav varme, indtil saucen og ingredienser er varmet igennem.
      

   4. Serveres kyllingen sauce på toppen af ​​den kogte ris til en kylling a la konge middag.