Hvilken sauce passer godt til Red Mullet?

* Basilikumpesto: Denne klassiske italienske sauce er lavet med frisk basilikum, olivenolie, hvidløg og pinjekerner. Det er lækkert på grillet eller ristet rød multe.

* Hvidløg og urtesauce: Denne alsidige sauce kan laves med enhver kombination af urter og krydderier. Nogle gode muligheder for rød multe omfatter persille, salvie, rosmarin og timian. Bland bare hakkede krydderurter med lidt olivenolie, hvidløg og citronsaft.

* Salsa verde: Denne italienske sauce er lavet med hakket persille, kapers, ansjoser og olivenolie. Det er en fantastisk måde at tilføje smag og lysstyrke til grillet eller ristet rød multe.

* Citronsmørsauce: Denne simple sauce laves ved at smelte smør og tilsætte citronsaft. Det er et godt valg til pocheret eller dampet rød multe.

* Vinsauce: Denne sauce er lavet ved at reducere hvidvin med skalotteløg, hvidløg og fløde. Det er et lækkert tilbehør til pandestegt eller bagt rød multe.