Sådan Gør Oyster Stew Brug dåse østers

Briny østers i en cremet bouillon er en rig og tilfredsstillende fad, men tidskrævende, hvis du bruger østers i skallen. Brug vand pakket dåse østers, og du vil ikke kun spare tid, men også den vanskelige opgave at nysgerrige åbne disse vanskelige muslinger. Serveres østers gryderet med en sprød grøn salat til stykket og håndværker brød til tørre op hver eneste dråbe af bouillon.
Hvad du har brug
aromater
Bowl
Butter
Pot

Dåse østers pakket i vand
Mel
Mælk, fløde eller halvt af
Instruktioner

1. Vælg aromater som løg, porrer, skalotteløg og selleri, og hak dem i 1/2-inch terninger. Du kan også julienne dem i tændstik-stykker på størrelse. Braklægning i en skål.
   

2. Sæt flere skulderklap smør i en stor gryde, og tænd derefter for varmen til medium. Vent, indtil smørret smelter og begynder at boble rundt om kanterne. Derefter tilføje aromater og kog i et par minutter, eller indtil de har blødgjort.
   

3. Åbn dåser østers. Du får brug for omkring en 8-ounce dåse østers for hver 2 til 3 portioner af gryderet. Hak østers, hvis du kan lide, og tilføje dem til puljen med væsken i dåsen.
   

4. Tilføj mælk, halvt af eller creme, eller en kombination af mælk og halvdelen og halvdelen, til puljen. Du får brug for omkring 1 kop mejeri for hver servering. Blandingen opvarmes, indtil det begynder at damp. Du kan se små bobler langs kanten af ​​gryden, men mælken må ikke koge.
   

5. Salt og peber efter smag. Pynt med hakkede purløg, forårsløg eller dild.