Hvordan man laver en Tykkere fløde af Broccoli

Creme af broccoli suppe er en lækker komfort parabol, der fungerer godt som en appetitvækker eller side, men det er også hjertelig nok til at tjene som en entree. Uanset hvad, bør det være tyk og cremet. Ved kombination af ingredienser i foodprocessor, tilsæt bouillon og andre væsker lidt ad gangen, purering som du går, for at forhindre at skabe for løbende en konsistens. Men hvis du finder du har tilføjet for meget væske, eller hvis broccoli og andre grøntsager, du inkluderet udgivet mere vand end du forventede, kan flere alternative rettelser tykkere suppen.
Hvad du har brug
Grøntsager eller avocado
Egg
Havregryn eller nødder
Madlavning olie eller smør
Mel
Skillet
Cheese Salg tunge fløde eller kokosmælk
Instruktioner

1. Puré mere kogte grøntsager i suppen. Kog flere broccoli, Yukon Gold kartofler eller hvide cannellini eller store nordlige bønner, derefter tilføje dem til foodprocessor; disse tykkere uden væsentlig ændring af smag profil suppen. Rå avocado værker, også, men tilføjer en tydelig smag.
   

2. Adskil en æggeblomme fra hvide og slå den. Tilføj en lille stænk af varm suppe, varmt vand eller varm mælk, derefter føje den til foodprocessor. Hærdning blommen på denne måde forhindrer, at den bliver til røræg i din creme af broccoli forberedelse.
   

3. Tilføj havregryn eller fint knuste valnødder, pekannødder eller cashewnødder til din fløde af broccoli suppe. Puré dem i lidt ad gangen, indtil din suppe når den ønskede konsistens. Nødder gøre ændrer smag af skålen.
   

4. Lav en opbagning at tilføje til suppen. Kombiner lige store mængder af mel og enten madolie eller smeltet smør i en tung bund gryde over medium varme. Rør forsigtigt og konstant i 10 til 15 minutter, derefter tilsættes pastaen til foodprocessor lidt ad gangen.
   

5. Medtag ost i din suppen. Strimlet hvid eller gul cheddar er en supplerende pick; flødeost værker, også.
   

6. Hæld lidt mere creme eller nogle kokos mælk i suppen lidt ad gangen. Selv om disse er væsker, de tilføjer tykkelse og cremethed til cremen af ​​broccoli.