Cubed oksekød er normalt stegt og tilsættes til vand eller oksekød bouillon og kogte indtil de er møre. Mange kokke tilføje grøntsager, såsom gulerødder, selleri og løg og krydderier til ragout, når kødet begynder at blødgøre i bouillon. Hvis du fryse Hovedretter, kok gryderet, så grøntsagerne lidt undercooked. Genopvarmning af ragout tillader grøntsager til at lave mad helt før servering. Kartofler er generelt et dagligt syn i oksekød gryderet, men de kan ikke fryse godt, og mister deres tekstur og bliver klæg eller grynet. Tilføjelse kartofler efter du tø det frosne gryderet tager lidt tid og sikrer kartofler bevarer deres fast konsistens.
Korrekt temperatur

Oksekød gryderet skal komme i kog og lad det simre i en time eller to for at blive tykkere, mør oksekød og sætte ingredienserne til meld. Sætte hot oksekød gryderet i fryseren sænker temperaturen i apparatet, truer sikkerheden for andre fødevarer, og bruge mere el. Fjern hot pot fra komfuret øjet og lad den køle af i 10 til 15 minutter. Sænk temperaturen af ​​ragout ved at placere gryden i en vask fyldt med isvand. Rør oksekød gryderet hver 10 minutter. Tilføj frisk isvand til vasken, når vandet varmes til stuetemperatur. Fortsæt denne proces, indtil gryderet er ved stuetemperatur. At tillade ragout afkøle til stuetemperatur kan tage timer, hvis du ikke bruger isvand metode fare for fødevaresikkerheden.
Opbevaring Beholdere

Brug plast fryser containere, folie fryser pander eller stive, brede mund beholdere, såsom glas med låg, til at fryse oksekød gryderet. Tryk på kød og andre ingredienser ned under bouillon med en ske. Efterlad 1 tomme af headspace i beholderen for ekspansion. Brug beholdere, der holder nok gryderet til at brødføde hele din familie på et måltid, eller fryse gryderet i små beholdere til at skabe individuelle betjener størrelser. Give ekstra tid til store containere at tø i dit køleskab natten over.
Tilføjelse af Kartofler

Vask og terning kartofler i bide stykker på størrelse og tilføje dem til oksekød gryderet gryde eller mikrobølge-safe skål, du bruger til at varme op entree. Bring gryderet kog og derefter lade det simre. Det tager normalt omkring 10 til 20 minutter at tilberede kartoflerne til fork bud, afhængigt af størrelsen af ​​dine terninger og genopvarmning metoden. En anden mulighed er at koge kartoflerne i en gryde fyldt med vand. Fjerne dem med en hulske og føje den til den opvarmede oksekød gryderet før servering.