Sådan holder ost fra Sammenklumpning i Supper (4 trin)

Ost tilføjet til en suppe kan klumpe hvis kokken ikke er forsigtig. Hvis madlavning temperatur er for høj eller suppen ikke omfatter vin eller anden sure ingrediens, kan klumper dannes. I stedet for at tage risikoen for at ændre opskriften med et par skvulper vin eller citronsaft, kan du gennemføre nogle alternative foranstaltninger, der ikke forstyrrer integriteten af ​​opskriften og vil holde dig og din familie fra at skulle lide klumpet, klumpet, uappetitlig suppe.
hvad du har brug
blok af ost
Ost rivejern
Bowl
1 til 2 spsk. mel eller majsstivelse
Spoon
Instruktioner

1. fint riv osten med en ost rivejern i en skål. Jo mere fint, det er revet, desto lettere vil det smelte i suppen.
   

2. Tilføj 1 til 2 spiseskefulde mel eller majsstivelse til skålen og kaste blandingen med en ske, så ost er overtrukket. Dette vil hjælpe med at stabilisere protein patches og fedt lommer i ost og forhindre sammenklumpning.
   

3. Reducer suppen varme til ikke højere end medium-lav, før du tilføjer den coatede ost til suppen 1 til 2 spsk ad gangen.
   

4. Rør suppen forsigtigt et par gange efter tilsætning hver spiseskefuld eller to af ost. Servér suppen straks efter tilberedningen er færdig.