Bestem nøjagtigt, hvor meget gryderet du parat. Hæld gryderet i en måling skål eller vurdere mængden af ​​væske, som du brugte. Kende den nøjagtige mængde gryderet vil afgøre, hvor meget mel skal du tilføje at blive tykkere det. Hvis du tilføjer for meget mel, vil det blive for tyk og klumper kan dannes. Hvis du ikke tilføjer nok mel, så bliver du nødt til at tilbringe mere tid i køkkenet, indtil du regne ud, hvor meget du har brug for ragout at blive tykkere ordentligt.
Mel og Vand

Tilføj 1 1/2 tsk. af alle formål mel for hver kop gryderet. Mål den nøjagtige mængde af mel, som du har brug for at blive tyk ragout. Placer mel i en måle- skål eller glas. Tilføj dobbelte af koldt vand, lager eller mælk til melet for at skabe en tyk pasta. Omrør ingredienserne godt for at fjerne eventuelle klumper af mel. Drej varmen op på gryderet for at bringe det i kog. Hæld blandingen i gryderet. Rør gryderet at blande pastaen godt. Lad suppen simre i 10 minutter og rør det ofte.
Mel og smør

Alternativt kan du kombinere 1 1/2 tsk. af smør med 1 1/2 tsk. mel for hver kop væske i gryderet. Kombinere disse to ingredienser løber et roux. Hæld den kombinerede smør og mel i en ny gryde stor nok til at holde suppen. Kog roux blandingen over medium-lav varme, indtil det bliver mørkere. Hæld gryderet forsigtigt ind i det nye pot og bringe alle ingredienser til en byld. Omrør suppen ofte indtil det tykner og bliver glat. Reducer varmen og fortsætte med at koge ragout, indtil du er klar til at tjene det.
Flour Gylle

Kombiner 1 spsk. af mel med 1 kop af den varme væske fra gryderet. Rør melet til at kombinere det godt med ragout. Hæld gyllen ind i gryderet og rør det ofte for at fjerne eventuelle klumper. Fortsæt med at røre ragout indtil det tykner. Lad suppen simre i fem til 10 minutter. Fjern endnu en kop suppe væske og tilsæt 1 spsk. af mel, hvis suppen vises ikke tyk nok. Denne metode fungerer godt, hvis du ikke ved nøjagtigt, hvor meget suppe du har, og det giver dig mulighed for at blive tykkere suppen omhyggeligt.