Sådan Cool Soup (5 trin)

Hold din cool, når de forsøger at slappe din mad. Køling suppe forkert i bedste producerer ujævne resultater, men det værst tænkelige scenarie resulterer i suppe, der kunne harbor madforgiftning patogener. Ideelt, for at forhindre sygdom, du har brug for at køle din suppe inden for to timers forberedelse til at få det ud af fødevarer "farezonen", hvor temperaturerne er bedst til dyrkning bakterier: mellem 40 grader Fahrenheit og 140 grader Fahrenheit. Cool din suppe sikkert, så du og din familie kan nyde de resterende punkter uden at få syge.
Hvad du har brug
Shallow metal bradepande (2 inches dyb)
bradepande større end metal pan
Ice vand
Food termometer Salg Individuelle genlukkelige mad opbevaringsbeholdere
Instruktioner

1. Overfør suppen til en lavvandet metal bradepande.
   
   

2. Fyld bradepande halvvejs med en blanding af halv is og halvt vand.
   

3. Hold metal bradepande i vandet, så vandet kommer til den samme niveau som suppe i bradepande, men ikke komme ind i suppen.
   

4. Lad bradepande i bradepanden, indtil suppen inde køler til 40 grader Fahrenheit. Mål temperaturen med en fødevare termometer indsat i midten af ​​fadet uden at røre siderne eller bunden af ​​gryden.
   

5. Opdel den afkølede suppe mellem de enkelte beholdere genlukkelig mad opbevaring og fryse eller opbevares i køleskab straks. Hold nedkølet i tre til fem dage eller fryses i op til fem måneder.