Hvordan man laver grøntsagssuppe From Scratch (3 trin)

Den store ting om grøntsagssuppe er, at det er billigt, let, sund og lækker. Der er også mange forskellige varianter. Den bedste del forsøger de mange forskellige kombinationer og se hvad der passer til din smag bedst.
Hvad du har brug
1-2 kan vegetabilsk lager (afhænger hvis du ønsker det chunky eller med mere bouillon)
1 gulerod
1 medium løg
1 zucchini
1 kartoffel
1 stilk af selleri
Instruktion

1. Den første ting, du vil ønske at gøre, er at forberede dine grøntsager. Dette omfatter, rengøring, vask, skrælning og snitning. Jeg plejer at holde gulerødder og kartofler adskilt fra de andre, fordi de har brug for lidt mere tid madlavning.
   

2. Dernæst tom de 1 eller 2 dåser af vegetabilsk bestand i en stor gryde. Derefter sætte i kun gulerødder og kartofler. Varm på høj indtil det koger. Når det koger, reducere varmen til medium og kog i yderligere 10 minutter.
   

3. Endelig, sat i de resterende grøntsager og drej varmen til lav. Nu lad suppen simre i 10 minutter mere. Tilsæt salt og peber. Også, hvis du kan lide din mad krydret, igennem nogle knust rød peber, eller endnu bedre endnu, når du sætter i løg, squash og selleri, sat i en hakket jalapeno.