Hvad er gennemsnitstemperaturen for at lave suppe?

Der er ikke en enkelt "gennemsnits" temperatur til at tilberede suppe, da den ideelle temperatur vil variere afhængigt af suppetypen og den ønskede konsistens. Generelt er de fleste supper dog kogt ved en temperatur mellem 180°F og 200°F (82°C og 93°C). Denne temperatur er høj nok til at dræbe eventuelle skadelige bakterier, der kan være til stede i suppen, mens den stadig er lav nok til at forhindre suppen i at koge og blive vandig.

Her er nogle specifikke eksempler på ideelle tilberedningstemperaturer for forskellige typer supper:

* Flødesupper: 180°F (82°C)

* bouillonbaserede supper: 190°F (88°C)

* Chowders: 200°F (93°C)

* Gryderetter: 212°F (100°C)

Det er selvfølgelig kun generelle retningslinjer. Den bedste måde at bestemme den ideelle tilberedningstemperatur for din suppe på er at smage den, mens den tilberedes og justere temperaturen efter behov.