Hvordan laver oksekød kallun suppe på en time (4 trin)

Ciorba de burta (oksekød kallun suppe) er en traditionel rumænsk kursus. Traditionelt kan det tage flere timer at gøre ciorba de burta, men hvis du bruger en trykkoger, kan du gøre oksekød kallun suppe på blot en time.
Hvad du har brug Salg 3 pounds oksekød kallun
4 spsk eddike
1/4 tsk salt
16 ounce creme fraiche
16 ounce yoghurt
1 gulerod, skåret i små stykker
5 til 6 fed hvidløg, knust og blandet med lidt salt og vand
1 løg, hakkede
Instruktion

1. Vask oksekød kallun og læg den i en trykkoger, dække den med vand (12 til 14 kopper vand). Tilføj 1/4 spiseskefuld salt og 1 spiseskefuld eddike til vandet. Indstil trykkoger til højtryk for 25 til 30 minutter.
   

2. Mens oksekød kallun er i trykkoger, sætte gulerod i en stegepande med 2 spsk olie og sauter i 2 til 3 minutter. Tilsæt creme fraiche og derefter yoghurt, blanding kontinuerligt med en træske. Tilføj halvdelen af ​​hvidløg sammensætning.
   

3. Når trykkoger timeren slukkes, skal du fjerne oksekød kallun ud (forlader vandet) og skær det i små strimler. Placer strimlerne tilbage i trykkogeren med det hakkede løg. Indstil trykkoger i yderligere 5 minutter.
   

4. Efter de 5 minutter er gået, forsigtigt åbne trykkoger og tilsæt creme fraiche og yoghurt blandingen, resten af ​​hvidløg sammensætning, 2 til 3 spsk eddike, og så meget salt, som du finder nødvendigt. Indstil trykkoger at simre i 10 til 15 minutter. Bland det hele fra tid til anden med en træske.