Hvordan laver den bedste spanske bønnesuppe (5 trin)

spansk bønnesuppe, kendt som "Potajes de garbanzos" på spansk, er en klassisk suppe skabt og gjort populær af Columbia restaurant i Florida. Restaurantens ejer, der er spansk herkomst, tog den spanske parabol cocido Madrileno og gjort det i suppe form. Den er udstyret med garbanzo bønner, også kendt som kikærter, samt skinke og de latinske krydderier. Den bedste spanske bønnesuppe kommer fra friske råvarer og masser af TLC i køkkenet.
Hvad du har brug
1/2 lb. af tørrede garbanzo bønner (eller kikærter)
1 oksekød knogle (for lager)
1 skinke knogle (for bestanden)
Saltet svinekød, tyndt skåret
2 Qts. vand
1 spsk. salt
1 løg, finthakket
1 chorizo ​​(eller kielbasa eller Andouille pølse)
2 kartofler, skrællet og indkvarteret
1 kuvert Sazon krydderier med safran
Instruktioner
< ol>

  • Skyl og sortere garbanzo bønner. Dæk med vand og drys i 1 spsk. salt. Lad at suge natten over.

  • Tøm saltvand fra bønnerne. Placér bønnerne i en stor suppe kedel eller gryde. Tilsæt 2 Qts. vand alene med skinke og oksekød knogler. Kog på lav i 45 minutter, og skimme skummet fra toppen, da det danner.

  • I en separat stegepande, steger salt svinekød langsomt på medium varme. Tilsæt hakket løg og sauter indtil løgene er gennemsigtige.

  • Tilsæt svinekød og løg til bønnerne, sammen med kartofler og Sazon krydderier.

  • Tilsæt salt efter smag. Når kartoflerne er kogt, fjernes gryden fra varmen og tilsæt pølsen. Serveres varm med rustikke brød.

    • Previous:

    Next:

    Mad og Drikke

    Suppe Opskrifter

    Suppe Opskrifter

    https://www.drinkfood.biz/da © Mad og Drikke