Hvad vil blødgøre bitterheden af ​​citronskal i en kyllingesuppe?

For at reducere bitterheden af ​​citronskal i kyllingesuppe, kan du tilføje en knivspids sukker eller honning for at balancere surheden. En anden mulighed er at blanchere citronskallen i kogende vand i et par minutter, inden den tilsættes suppen. Dette vil hjælpe med at fjerne noget af bitterheden og efterlade dig med en mere subtil citrussmag.