Kan man fryse suppe med yoghurt i?

Ja, du kan fryse suppe med yoghurt. Det er dog vigtigt at bemærke, at yoghurtens konsistens kan ændre sig, når den fryses og optøs, og den kan blive vandig eller kornet. For at forhindre dette er det bedst at bruge en yoghurt, der er specielt designet til frysning, såsom græsk yoghurt eller islandsk yoghurt. Du kan også tilføje en stabilisator, såsom majsstivelse, til suppen før frysning for at hjælpe med at holde yoghurten glat.

Når du genopvarmer suppen, skal du sørge for at gøre det langsomt og forsigtigt for at forhindre, at yoghurten stivner. Du kan genopvarme suppen ved lav varme på komfuret, i mikrobølgeovnen eller i en slowcooker.