Sådan Gør din egen Bouillon Granulat

Bouillon granulat, en almindelig dagligt syn i mange køkkener, er dehydrerede grøntsager eller bouillon bruges til at give smag supper. Bouillon granulat er tilgængelige for kommerciel køb i flere forskellige varianter til en relativt lav pris. Men bouillon granulat, der sælges i butikkerne har ofte et højt saltindhold. Du kan lave bouillon granulat fra hjemmet ved hjælp af dehydrerede grøntsager og en lille mængde salt til et sundere alternativ. Gør bouillon granulat kræver kun et par enkle køkken forsyninger at komme i gang.
Hvad du har brug
2 gulerødder
2 selleri stilke
2 porrer
1/2 kop frisk persille
skærebræt
skarp kniv
Food dehydrator
Kaffekværn
1 spsk. salt
plastikbeholder med låg

Instruktioner

1. Hak to gulerødder, to selleri stilke, to porrer og 1/2 kop frisk persille på et skærebræt med en skarp kniv. De hakkede stykker bør ikke være tykkere end 1/4 inch.
   

2. Placer de hakkede grøntsager i en fødevare dehydrator og tør for tid angivet af producenten.
   

3. Placer tørrede grøntsager i en kaffemølle og tænde den højt i to minutter.
   

4. Hæld 1 spsk. af salt i blandingen, og drej kaffemølle på høj for et minut.
   

5. Hæld guldbarrer i en plastikbeholder og forsegle stramt. Opbevar bouillon i køleskab og anvendes inden for 12 måneder til at forhindre fordærv.