Sådan Sauter blandede grøntsager i olivenolie

sauteed grøntsager udvikler et bud, sprød tekstur og en lys farve, der gør dem så smukke, som de er velsmagende. Høj varme kombineret med en lille mængde af olivenolie kokke grøntsagerne hurtigt, så du kan ikke gå væk fra brændeovnen i løbet af processen. Grøntsager også lave mad på forskellige satser. Skære dem i små stykker og tilføje dem i etaper med til at sikre, at alle de blandede grøntsager er færdig på samme tid, og intet brænder.
Hvad du har brug
Skærebræt
Knife
stor stegepande
Olivenolie
Instruktioner

1. Skær grøntsagerne i små stykker. Cut firma, langsommere madlavning grøntsager såsom gulerødder eller kartofler i 1/4 tommer strimler eller terninger, så de tilberedes hurtigere. Skær hurtig tilberedning grøntsager såsom peberfrugter eller løg i strimler op til 1/2 tommer bred. Riv bladgrøntsager som spinat i mundrette stykker.
   

2. Varm panden over medium-høj varme, indtil det er varmt. Tilføj lige nok olivenolie til pels bunden af ​​gryden.
   

3. Tilsæt de faste grøntsager på panden i et enkelt lag og efterlader plads mellem vegetabilske stykker. Rør grøntsagerne eller ryst panden hver 20 til 30 sekunder, så alle sider koge jævnt.
   

4. Placer hurtigere-madlavning grøntsager på panden, når de faste grøntsager bliver tilbud, som normalt tager omkring fem minutter. Hold grøntsagerne i et enkelt lag og fortsætte med at omrøre eller ryste hver 20 til 30 sekunder. Kog i to til tre minutter mere, eller indtil grøntsagerne er møre.
   

5. Drys bladgrøntsager i gryden, når de andre grøntsager er sprøde-bud og deres farve lysner og bliver blank. Rør de bladgrøntsager en eller to gange, indtil de bare begynde at visne, og fjern gryden fra varmen. Serveres straks sauterede grøntsager.