Hvordan fryser du blomkål?

Frysning af blomkål er en fantastisk måde at konservere det på og nyde det senere. Sådan gør du:

1. Vask og skær blomkålen. Skyl blomkålen under koldt vand, og skær det derefter i buketter.

2. Blancher blomkålen. Blanchering hjælper med at bevare blomkålens farve, smag og næringsstoffer. Bring en stor gryde vand i kog for at blanchere blomkålen. Tilsæt blomkålsbuketter og kog dem i 2-3 minutter, eller indtil de er lige møre. Dræn blomkålen og læg den straks i en skål med isvand for at stoppe tilberedningen.

3. Dræn blomkålen. Dræn blomkålen godt, og dup den derefter tør med køkkenrulle.

4. Frys blomkålen. Læg blomkålsbuketterne på en bageplade i et enkelt lag og frys i 1-2 timer, eller indtil de er fastfrosne.

5. Overfør blomkålen til fryseposer. Når blomkålen er frosset, overføres den til fryseposer. Mærk poserne med dato og indhold.

6. Opbevar blomkålen i fryseren. Frosset blomkål holder sig i op til 12 måneder.

Tips til frysning af blomkål:

* For at spare plads kan du fryse blomkålsbuketter i et enkelt lag på en bageplade, før du overfører dem til fryseposer.

* Hvis du vil blanchere blomkålen i omgange, kan du tilføje lidt eddike til kogevandet for at forhindre, at blomkålen misfarves.

* Frosset blomkål kan bruges i en række forskellige retter, såsom supper, gryderetter, røre og gryderetter.