Bagning din egen Submarine Rolls (6 trin)

Tag din sandwich-making færdigheder til det næste niveau med hjemmelavede ubåd ruller. Foretag blød og luftig sandwich ruller at rivaliserende din lokale bager - derhjemme med lethed - og du vil aldrig købe store-købte dem igen. Mens processen kræver masser af stigende tid i løbet af dagen, den aktive del af processen kræver lidt arbejde for at skabe en lækker kabinet til dine foretrukne sandwich fyld.
Hvad du har brug
Mel
Salt
Vand
Instant gær
Tørt mælkepulver
Olivenolie
Bowl
bageplade
træske
Køkken håndklæde
Plastic wrap
Spray flaske
Forbered dejen

1. Kombiner mel, salt, gær og tørt mælkepulver i en stor skål. Brug 1 tsk salt og gær, og en heaping skefuld tørt mælkepulver per hver 2 kopper mel. Tilføj i et par drizzles olivenolie og langsomt blandes i vand nok til dejen til at komme sammen. Bland indtil ingen tørre pletter tilbage, drej derefter dejen over på sig selv 30 gange ved hjælp af en ske. Lad dejen hvile i 20 minutter dækket med en køkkenrulle.
   

2. Vend dejen igen på sig selv 30 gange mere, derefter dække dejen og lad den hvile i 20 minutter mere. Komplet endnu cyklus af foldning og spejlvende dejen på sig selv, og giver det en 20 minutters hvile dækket
   

3. Sæt skålen i et varmt sted -. Omkring 75 til 80 grader Fahrenheit - - og lad den hæve i to timer
   i ovnen
   

   1. Fjern dejen fra skålen og læg den på en let floured arbejde overflade.. Ved hjælp af en kniv, adskille dejen i lige store stykker omkring 3 til 4 inches i diameter.
      

   2. Tilsæt lidt olie eller vand til dine hænder for at forhindre stikning. Brug dine hænder til at forme hvert stykke dej til en 7- til 8-tommer lange log. Når hver log er færdig, overføre det til en let smurt bageplade. Dæk dejen med et let smurt stykke plastfolie og indstil bageplade i et varmt sted at stige i endnu to timer.
      

   3. Forvarm ovnen til 475 F og sprøjte dejen med varmt vand. Bag ruller til 18 til 22 minutter eller indtil de er let brune.