Sådan Erstat Gær med bagepulver & amp; Lemon Juice

Når bagning, gær virker som et hævemiddel og bidrager til den stigende af dejen. Som det blander sig med de andre bestanddele, frigiver kuldioxid, der forårsager stigningen. Hvis du er midt i bagning, og du opdager, at du ikke har gær din opskrift opfordrer til en fælles udskiftning er ofte ret i dit køkken. Ved bagning soda kombinerer med syren i citronsaft, frigiver kuldioxid og skaber den samme stigende virkning. Mens gær ofte tilsættes i starten af ​​en opskrift, må dette erstatning tilsættes lige før tilberedning for at opnå de samme resultater.
Hvad du har brug
Røreskåle
Måling skeer

Pisk
Instruktioner

1. Kombiner ingredienserne i opskriften, udelade gæren. Mens mange opskrifter kalder til at tilføje gær tidligt skal en bagepulver og citronsaft erstatning tilføjes sidst for at give mulighed for en ordentlig reaktion og frigivelse af kuldioxid.
   

2. Skær beløb af gær din opskrift opfordrer til i halve. Denne måling vil være mængden af ​​bagepulver og citronsaft, du behøver. For eksempel, hvis din opskrift opfordrer til 2 tsk gær, skal du bruge 1 tsk bagepulver og 1 tsk citronsaft. Kombiner citronsaft og bagepulver i en skål og pisk til at tilføje luft i blandingen.
   

3. Tilsæt bagepulver blandingen til dine andre ingredienser og rør til at kombinere. Placer dejen i din bradepande og bages straks som anvist i din opskrift. Mens din opskrift kan kalde for dejen at sidde og stiger, er dette trin ikke nødvendigt med bagepulver og citronsaft blanding.