Sådan holder Baguettes Fresh

Autentiske franske baguettes, fremstillet af noget mere end mel, vand og gær, har en forsvindende kort holdbarhed. De er frisk og lækker for kun omkring en halv dag efter bagning. Ved dag to, de er ikke engang egnet til salg som & quot; daggamle brød, & quot; som boller og kager undertiden er. For at holde en baguette frisk i mere end en dag, har du kun en reel mulighed: fryseren
hvad du har brug
Lufttæt zip-segl frysepose
Brød kniv Salg Skærebræt
Viskestykke
Aluminiumfolie
Instruktioner

1. Forbered en frisk baguette til frysning så hurtigt som muligt efter købet eller bagning. Lad baguette afkøle helt. Placer den i en lufttæt frysepose, presse den ekstra luft og zip den lukket. Hvis baguette er for lang til at passe ind i posen, skære det i stykker.
   

2. Opbevar baguette i fryseren indtil flere timer, før du har brug for det.
   

3. Fjern den frosne baguette fra fryseren posen, pak det ind i et viskestykke og tø det på tælleren i to timer, eller indtil helt optøet.
   

4. Varm optøede baguette i ovnen ved 200 grader Fahrenheit i et par minutter for at varme det, hvis det ønskes. Lad ikke det i ovnen i længere end et par minutter, eller det vil tørre ud.
   

5. Hold en delvist spist baguette frisk i flere timer ved at vikle snittet ender med alufolie. Lad ikke den afskårne ende afdækket. Det bliver tørt og uspiselige hurtigt. Opbevar ikke baguette i en plastikpose eller beholder, da dette vil gøre sin tekstur gummiagtige.