Smager pulveriseret sukker det samme, når det bages som granuleret sukker?

Nej, de smager ikke helt ens, når de bages. Her er nogle af forskellene:

1. Tekstur: Pulveriseret sukker har en finere tekstur sammenlignet med granuleret sukker. Når det bages, kan det nogle gange resultere i en glattere tekstur i det endelige produkt.

2. Udluftning: Pulversukker indeholder en lille mængde majsstivelse for at forhindre klumpning. Denne majsstivelse kan introducere en vis lethed eller luftning til bagværk.

3. Sødme: Nogle mennesker synes, at pulveriseret sukker er mindre sødt end granuleret sukker i bagværk. Dette kan skyldes tilsætning af majsstivelse, samt det faktum, at pulveriseret sukker opløses lettere, hvilket fører til en mere gradvis frigivelse af sødme.

4. Farve: Pulversukker kan give bagværk et lidt blegere eller hvidere udseende sammenlignet med granuleret sukker, især når det bruges i større mængder.

Overordnet set, mens pulveriseret sukker kan bruges som en erstatning for granuleret sukker i nogle bagværk, kan der være små forskelle i smag og tekstur at overveje.